Cookies

                           Bakte glutenfrie cookies med tørka tranebær, mandler og sjokolade idag.

 

 

 

 

Ingredienser står fremme for å bli romtemperert før bakst.

 

 

 

Smør, brunt og hvitt sukker piskes til kremet konsistens.

 

Rør inn ett egg av gangen. Ha i mel og bakepulver og mix det godt isammen. Ha oppi tranebær,  hakka mandler og sjokoladebiter. Rør raskt isammen .

 

 

 

Slik ser den ferdige cookies deigen ut.

 

 

 

Iskje er greit å bruke så får en like store kaker . Har brukt den minste skjeen til cookies.

 

 

 

Sett kuler med iskje utover bakepapir med god avstand. Dypp fingrene i kaldt vann og trykk kulene ned til de er ca 0,5 cm tjukke.

 

Stek dem i 10 minutter på 200 gr.

 

 

Bruker stekespade når jeg løfter dem fra stekeplaten og legger dem på rist.

Oppbevares i kakeboks.

 

 

 

 

 

 

 

Nyt nystekte cookies.

 

Vil du ha oppskriften  så kommer den her:

 

200 gr smør

150 gr demerarasukker

150 gr farin

2 egg

275 gr mel

1 ts bakepulver

50 gr hakka mandler

50 gr tørka tranebær

100 gr mørk skokolade

 

200 gr i ca 10 min.

 

Sjekk kakene når de har stått 10 min i ovnen.  Tar du de ut for tidlig blir de litt myke inni, noen liker det også. Lar du kakene bli litt mørkere rundt kanten blir de sprø.

 

Lykke til.